Silvia kocht - 11.12.2024

Silvia kocht

Folge vom 11.12.2024: Silvia kocht - 11.12.2024

Die Gastfreundschaft liegt bei Andreas Döllerer in der Familie. Sein Reich sind ein hochdekoriertes Restaurant, ein Hotel, ein Wirtshaus und ein Feinkostladen. Mit seiner „Alpine Cuisine“ hat sich 5-Hauben-Koch Andreas Döllerer dazu verpflichtet seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Salzburger Alpen mitzunehmen. Traditionelle Klassiker sowie deren moderne Interpretation stehen auf seiner Speisekarte. Für seine innovative Küche wurde Andreas Döllerer vielfach ausgezeichnet. Folgende Gerichte werden zubereitet: Gebackener Leberknödel in der Suppe oder gekochter Leberknödel mit Erdäpfelsalat und Ochsenmarkcrostino. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher