Branzino en papilotte mit Frühlingsgemüse

Mein wunderbarer Kochsalon

Folge 10: Branzino en papilotte mit Frühlingsgemüse

Ich bin ein großer Fan von einfachen Gerichten mit viel Effekt. Fisch en papilotte, also ein Filet in Papier verpackt, passt genau in dieses Schema. Gemüse, Fisch, etwas Olivenöl und Weißwein, würzen, verpacken, fertig. Ich serviere es gerne noch im Papier, schaut nett aus und bleibt auch für Nachzügler warm.