Die Prüfung! - Tag der Entscheidung für Bäcker

Die Prüfung! - Tag der Entscheidung für Bäcker

Unser tägliches Brot - immer öfter kommt es aus Backautomaten oder vom Discounter. Viele Bäckereien haben Nachwuchsprobleme. Dabei zählt der Beruf des Bäckers zu den schönsten und traditionsreichsten Handwerken Deutschlands. Aber er ist auch hart. Focus TV hat vier Bäckerlehrlinge der Berufsschule Nürnberg bei ihrer alles entscheidenden Prüfung zum Traumjob mit mehreren Kameras begleitet: Nicole, Timo, Marcel und Kerim treten an, um nach drei Ausbildungsjahren den lang ersehnten Gesellenbrief zu erhalten. Doch die Prüfung hat´s in sich: Unter Zeitdruck und den wachsamen Augen der Prüfer muss jeder Kandidat Brote, Brötchen und Kuchen backen, mehrere Teigsorten kneten und Törtchen garnieren. Was leicht klingt, ist tatsächlich Präzisionsarbeit, denn die Backwaren müssen festgelegten Normen entsprechen. Was davon abweicht, bringt Punktabzug. War der Ofen falsch eingestellt, ist solch ein Malheur nicht mehr zu beheben. Wer schafft es, dem Druck standzuhalten und wer verzettelt sich bei dem straffen Programm heillos? Die Focus TV Reportage über vier junge Schüler, die mit Muskelkraft, handwerklichem Geschick und viel Leidenschaft in der Backstube ihren Weg zum Traumberuf beschreiten wollen.