Der Geschmack Europas: Sizilien

Der Geschmack Europas

Folge 11: Der Geschmack Europas: Sizilien

Die ORF-Sendereihe „Der Geschmack Europas“ erkundet die kulinarischen Kulturen unseres Kontinents – ein Streifzug durch europäische Regionen und ihre Küchen, in der geschichtliche, landschaftliche, geografische und kulturelle Hintergründe verwoben werden. Diesmal führt die Reise nach Sizilien, der größten Insel des Mittelmeers, auf der Sikeler, Griechen, Araber, Phönizier, Römer, Normannen, Franzosen und Spanier ihren Fußabdruck hinterlassen haben. Ob seiner strategisch günstigen Lage zwischen dem östlichen und westlichen Teil des Mittelmeeres war Sizilien seit jeher sehr begehrt. Die Hergekommenen hinterließen ihre Spuren auf der Insel, Hiesige und Fremde übernahmen voneinander und Zuwanderer brachten neue Einflüsse aus der Ferne mit. Im Laufe der Jahrtausende entstand eine äußerst vielfältige und vielfarbige Kulturlandschaft, die sich auch in den kulinarischen Traditionen Siziliens widerspiegelt. Bildquelle: ORF/WDW Film/Senegacnik