ORF1

Was kommt wirklich zu Hause an, wenn man online Essen einkauft? Wie frisch sind die Waren, wie akkurat die Lieferung? Und wie unterscheiden sich die Online-Angebote untereinander?

Essen online einkaufen

just cooking

Was früher Pizza und Pasta waren, sind uns heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was uns als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Kochen

Die Vielfalt der asiatischen Küche

Im zweiten Teil unserer Serie über die unbekannte chinesische Küche besuchen wir Taiwan -in erster Linie bekannt für seine ultra kompetitive Elektronikindustrie. Auf der subtropischen Insel vermischen sich alle möglichen Einflüsse zu besonders aufregenden kulinarischen Erlebnissen. Im arbeitsarmen Taiwan wird nicht nur rund um die Uhr gearbeitet, es wird auch rund um die Uhr gegessen.

Chinas unbekannte Küche 2: Taiwan

Focus TV Reportage

Nichts ist spannender als die Wirklichkeit – Reportagen über Themen, die Deutschland bewegen. Immer kritisch und investigativ, immer hautnah am Geschehen!

Spezial

Dokumentation

Deutschland vs. Südafrika: Wer grillt am besten? Die Grill-Weltmeisterschaft

SAT.1

Starkoch Alexander Kumptner entscheidet, welches von drei Paaren am Besten kocht. Dabei sind die Kandidaten aber eher Laien am Herd und bekommen Tipps per Headset.

Unterhaltung

Doppelt kocht besser

ServusTV

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht dafür jeden Monat die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarischen Geheimnisse.

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Es gibt Vieles, was Europa verbindet. Aber in einer Sache sind sich die einzelnen Regionen dieses an Kultur so reichen Kontinents wohl besonders ähnlich: Im Stolz auf ihre lokale Küche. Fünf junge Frauen stellen uns Köche und deren persönliche Geheimrezepte vor. So kocht Europa heute in Weimar, Breslau, Brügge, Maribor und Avignon. 

So kocht Europa

Wenn Restaurantchefs glauben, dass im Laden etwas schiefläuft, dann rufen sie die Mystery Diner. Das Team deckt auf, wenn einer Geld entwendet oder seiner Arbeit nicht nachgeht.

Mystery Diners - Undercover im Lokal

Joyn AT

Die österreichische Finalistin von "The Taste", Theresa Putz, schwingt gemeinsam mit österreichischen Influencer:innen den Kochlöffel. Hierbei wird gekocht, gebacken und über das Leben gesprochen.

Hausweltskost

Cook Out- draußen auf'kocht begleitet uns querfeldein beim Jagen, Fischen, Klettern und vor allem... DRAUSSEN KOCHEN. Immer aus der Natur und regional! Rezepte, Equipment, Tipps und Tricks in einem optisch schön verpackten Format.

im Freien/Outdoor

Cook out - draußen auf'kocht!

Joyn

In "MAX Restaurant Revival" hilft Max einem Gastronomen, sein Restaurant zu retten. Zusammen mit einem Team, bestehend aus dem Gastroexperten Kemal Üres, Sternekoch Maximilian Lorenz, Innenarchitekt Dean Ward und weiteren Experten im Bereich Marketing & Design, hat er vor, eine 180-Grad-Wende zu schaffen und so wieder neues Leben in ein vor dem Abgrund stehendes Restaurant zu bringen. Das ist Max' bisher größtes Projekt. Das ist Restaurant Revival.

MAX Restaurant Revival

Seit Jahrhunderten ist Wien ein Mekka für Feinschmecker und Genießer und wurde somit zum Namensgeber der sogenannten Wiener Küche, die sich mit ihrem ganz eigenen Geschmack weit über die städtischen grenzen hinaus einen Namen gemacht hat.

Volkskultur

Wien isst anders

Tortellini, Tagliatelle und Ravioli: Bologna und die Emilia-Romagna sind die Hochburgen der frischen Pasta. In der ligurischen Küche spielen aromatische Kräuter eine grosse Rolle. Die Pasta-Herstellung hat eine lange Tradition.

Pasta - echt italienisch

Im Schnaps, heißt es, befindet sich die Essens der Frucht. Auf österreichischen Bauernhöfen wird bereits seit Jahrhunderten der "Obstler" kreiert, ein Brand aus Äpfeln und Birnen.  Auf vielen Höfen wird noch heute  für den Hausgebrauch oder eine kleine, meist regionale Kundschaft gebrannt. Andere produzieren  im großen Stil und bedienen sich dabei innovativer Verfahren und ungewöhnlicher Ideen. 



Von Schwarzbrennern und Hoflieferanten

Kabel Eins

Eine Stadt, ein Tag, drei Restaurants. In "Mein Lokal, Dein Lokal - SPEZIAL" treten pro Folge drei Spezialitäten-Gaststätten gegeneinander an - fünf Tage lang in München und in Frankfurt. Wer punktet am meisten in Sachen Geschmack, Qualität und Ambiente? Und ist der Gast wirklich überall König? Die versteckte Kamera verrät alles. Wer 500 Euro Siegprämie kassiert, entscheidet täglich eine Gourmet-Jury, mit den TV-Köchen Andreas C. Studer, Martin Baudrexel und Mike Süßer an der Spitze.

Reality

Mein Lokal, Dein Lokal Spezial

PULS 4

Haubenkoch Lukas Ziesel stellt sich der spannenden Koch-Challenge: Was mach ich denn daraus? Seine Herausforderer: Familien aus ganz Österreich. Sie laden den Salzburger Haubenkoch Luggi Ziesel zu sich ein und servieren ihm zehn Zutaten, aus denen er spontan ein g'schmackiges Drei-Gänge-Menü zaubern muss! Wie sehr Luggi dabei wohl ins Schwitzen kommt, erleben wir in LUGGI, MACH WAS DRAUS!

Luggi, mach was draus

Starkoch Alexander Kumptner widmet sich mit jeweils drei Kinderteams einem bestimmten Nahrungsmittel.

Kinder

Bildungsfernsehen

Schmatzo

"The Taste" geht auf kulinarische Entdeckungstour: An besonderen Locations treten ehemalige Kandidat:innen wie Mona und Yvonne oder auch Starköche wie Cornelia Poletto und Max Strohe in Koch-Challenges gegeneinander an. Dabei müssen sie Gerichte mit einer regionalen Zutat auf die Löffel bringen: Haselnuss in Franken, Whiskey am Schliersee oder Schinken in Schleswig-Holstein. Die "The Taste"-Coaches Tim Raue, Alexander Herrmann, Alex Kumptner und Frank Rosin bewerten die Duelle.

Spielshow

The Taste on Tour - Duell der Löffel

Gemeinsam mit fünf weiteren Profiköch*innen bietet Frank Rosin jungen Held*innen eine zweite Chance: Sie haben Aussicht auf eine Karriere in der Sternegastronomie. 

Rosins Heldenküche - Letzte Chance Traumjob

ORF III

Morddrohungen gegen Bauern – und das mitten in Europa. Die Reportage hat sich in den Zeltstädten Andalusiens umgesehen, von wo Billig-Erdbeeren zu uns importiert werden. Die Ergebnisse dieses Besuchs machen fassungslos: Die Bauern wollen aus Angst nicht mit der Presse sprechen, es geht um die Verteilung des wenigen Wassers – eine faire Regelung torpedieren jene, die schon über tausend illegale Brunnen gegraben haben. Dazu kommen sexuelle Übergriffe auf die Frauen, die dort arbeiten, und elendige Behausungen im Müll und ohne fließendes Wasser. Dabei kann es durchaus sein, dass Erdbeeren von hier unter dem Siegel von Transparenz und Verantwortung in unseren Handel gelangen.

Reportage

Die Wahrheit über Billig-Erdbeeren

sixx

Mary Berg zeigt, wie einfach Kochen ist. Egal ob es sich um Reste aus dem Kühlschrank oder ein schnelles Essen handelt, sie hat viele Ideen parat, die einfach nachzumachen sind. 

Einfach kochen mit Mary

Julian ist ein absoluter Foodie und liebt es, einfache Rezepte zu finden, die im Alltag schnell und einfach umsetzbar sind. Hier zeigt er seine besten Rezepte und gibt Tipps und Tricks rund um das Thema Kochen und Essen.

Let's Cook

Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweissreiche Bohne aus Asien.

Soja ¿ die Wunderbohne

Profiköche wie Alexander Hermann oder Frank Rosin treten mit unterschiedlichen Partnern Koch-Duell an. Die Aufgabe: Gourmet-Mahlzeiten aus fremden Kühlschrank-Inhalten zaubern.

Kühlschrank öffne dich! - Das Duell der Kochprofis

Traditionelle Gerichte und neue Zubereitungsmethoden. Die Reportage portraitiert Menschen, die mit Ideen und Leidenschaft die Grenzen des guten Geschmacks neu austarieren: Eine Reise durch Österreichs kuriose Kulinarik

Kuriose Kulinarik - Österreichs unbekannte Delikatessen

Moderator Maurice Gajda zeigt zusammen mit seinen Gästen, was man aus der Kartoffel alles zaubern kann.

Bayerische Kartoffel

Man muss kein gelernter Profi sein, um gut kochen zu können. So sucht "My Kitchen Rules" die besten Hobbyköche Australiens. Gemeinsam mit verschiedenen Gastjuroren, bewertet Chefkoch Manu Feildel die unterschiedlichen Familienrezepte und Eigenkreationen der Teilnehmer. Am Ende kämpfen zwei Teams um den Siegertitel.

Reality-Spielshow

My Kitchen Rules - Die besten Hobbyköche Australiens

Eine kulinarische Reise durch Österreich: Mit Menschen, die mit neuen Ideen und ihrer Leidenschaft die Grenzen des guten Geschmacks geradezu sprengen.

Alles außer Schnitzel!

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant «elBulli» die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Meister der modernen Küche ¿ Adrià, Myhrvold, Luis Aduriz

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche.

Kulinarische Reise durch Sizilien

Spitzenkoch Alexander Kumptner sucht das beste "Schnäppchen-Menü" und fragt seine Kandidat*Innen: Wie kocht man mit 20 Euro ein abwechslungsreiches und leckeres Drei-Gänge-Menü?  

Das Schnäppchen-Menü - Drei Gänge, fertig, los!

Sternekoch Max Strohe reist zu den Ursprüngen von Pasta, Sushi und Burgern, um ihre Geheimnisse zu lüften und die Originale mit den deutschen Versionen zu vergleichen.

Hausmannskost aus Österreich und Deutschland